Faites la connaissance de Noa Katz, une cheffe pâtissière française au parcours extraordinaire. La passion de Noa pour la bonne cuisine a été cultivée pendant son enfance à Strasbourg. À l'âge de 18 ans, elle s'est installée en Israël, où elle a entrepris des études de commerce et marketing. Cependant, son cœur était toujours dans les arts culinaires.

Apres sa license, poursuivant son rêve de devenir cheffe pâtissière, Noa a fréquenté la prestigieuse école de pâtisserie Danon à Tel-Aviv tout en travaillant chez Reviva & Celia. Elle s'est ensuite aventurée à Paris, où elle a collaboré avec certains des meilleurs pâtissiers de l'industrie, dont Benoit Couvrand et Cyril Lignac, qui sont devenus ses mentors.

Noa a débuté en tant que stagiaire et a gravi les échelons jusqu'à être responsable des desserts dans quatre des restaurants parisiens de Cyril Lignac. Elle a également exercé la fonction de Cheffe pâtissière consultante pour l'émission Le Meilleur Patissier et Tous en Cuisine pendant quatre ans.

Aujourd'hui Noa continue de partager sa passion à travers ses activités de consulting pâtisserie.